Як краще їсти цвітну капусту?
Цвітна капуста підійде для приготування багатьох різних страв, у тому числі сирих. У сирому вигляді. Суцвіття їдять, вмочуючи їх у соуси (соуси дип). Як менш традиційний варіант можна запропонувати найсмачніше вегетаріанське табулі з сирої цвітної капусти (суцвіття натирають на тертці, як пармезан).
Де використовується цвітна капуста?
Цвітна капуста традиційно використовується як основа для крем-супу або супу-пюре. Це смачна та поживна страва. Крем-суп з вершками – смачна, але все ж таки калорійна страва, тому при проблемах із зайвою вагою краще вживати менш калорійні варіанти приготування капусти.