Що робити, якщо бісквіт трохи підгорів?
Насамперед треба викласти кекс на решітку або дерев'яну дошку. Дати охолонути. Легкими, ніжними рухами, за допомогою дрібної тертки знімаємо з бісквіту або кексу підгорілий шар в один, два або три міліметри, поки не досягнемо бажаного результату. Збережена копія
Що робити, щоб бісквіт не підгорів знизу?
Щоб тісто не підгоріло, потрібно у духовку поставити миску з водою. При цьому немає значення, про який тест йдеться. Це може бути будь-яке тісто: прісне, дріжджове, бісквітне, пісочне, заварне, листкове, хлібне і таке інше.