Мармеладні ведмедики (нім. Gummibärchen — букв. «гумові ведмежата») — солодощі на основі желатинузроблені у формі маленьких ведмедів. До складу входять також цукор, сироп глюкози, крохмаль, спеції, лимонна кислота, харчові барвники та інші інгредієнти.
Що входить до складу жувального мармеладу?
Склад жувального мармеладу
- фруктовий сік;
- желатин, пектин, агар-агар або крохмаль – желіруючі речовини;
- ароматизатори;
- цукор, цукровий сироп чи замінники цукру;
- патока;
- ароматизатори;
- харчові добавки;
- Концентрати.
Що входить до складу мармеладних ведмедиків?
склад: патока; цукор пісок; желюючий агент: желатин; декстроза; соки фруктові концентровані: яблучний, малиновий, полуничний, апельсиновий, лимонний, ананасовий; регулятор кислотності: лимонна кислота; концентрати фруктові та рослинні: кропива, апельсин, лимон, манго, маракуйя, ягоди бузини чорної, чорна.