Ананас – екзотичний фрукт, що користується популярністю у багатьох країнах світу. Однак, щоб насолодитися його соковитим та солодким смаком, важливо вибрати стиглий плід. Як визначити, що ананас готовий до вживання? У цій статті ми розповімо вам про кілька ознак, якими можна визначити стиглість ананаса простим оком.
По-перше, зверніть увагу на колір шкірки. Стиглий ананас має яскраво-жовтий відтінок, а не зелений. Відтінок може бути рівномірним або трохи темнішим біля основи. Зацвілий ананас буде більш солодким та ароматним.
По-друге, перевірте листя на верхівці ананасу. Стиглий фрукт повинен мати зелене, товсте і свіже листя. Якщо листя жовте або коричневе, це може вказувати на перезрівання ананасу. Також, при виборі ананаса зверніть увагу на розмір та форму плода. Стиглий ананас має бути досить великим і мати симетричну форму.
| Ознаки стиглості ананасу | Опис |
|---|---|
| Колір | Зрілий ананас повинен мати золотистий колір на шкірці |
| Запах | Зрілий ананас повинен мати солодкий та приємний аромат |
| Листя | Зрілий ананас повинен мати міцне та зелене листя |
| Текстура | Зрілий ананас має бути легко стисливим, але не надто м'яким |
| Розмір | Зрілий ананас зазвичай має більший розмір, ніж незрілий |
| Ознаки незрілості | Зелений колір, неприємний запах, м'яке листя та кислий смак можуть свідчити про незрілість ананасу |
У нормі ананас важить від 1 до 2 кілограм, має рівну овальну форму. Якщо на вигляд він здається більшим, але вага не відчувається, значить, продукт почав втрачати вологу, тому виявиться менш соковитим та несмачним. Шкірка стиглого плоду має яскравий жовто-коричневий або помаранчевий колір із зеленими або коричневими прожилками..20 лют. 2022 р.
Як дізнатися стиглий ананас чи ні?
Зміст:
Очі на фрукті повинні бути жовтувато-коричневими, із засохлими кінчиками, борозенки між ними – зеленими. Коричневі плями на фрукті – ознака того, що він почав підгнивати. Злегка натисніть пальцем на вічко ананаса. У хорошого, стиглого плоду ямка на поверхні швидко вирівнюється.
Як визначити солодкий ананас чи ні?
Вибрати солодкий ананас можна за запахом. Плід оптимального ступеня зрілості видає ніжний аромат, що відчувається на відстані витягнутої руки. Приторний, різкий запах показує, що ананас перезрів і починає бродити.
Якого кольору має бути стиглий ананас?
Хороший ананас має рівну овальну форму та важить у середньому близько 2 кг. Шкірка має бути яскраво-жовтого або помаранчевого з прожилками зеленого або коричневого кольору. На ній обов'язково є лусочки з так званими очима, які вже підсохли.
Що зробити з ананасом, щоб він дозрів?
Якщо ананас виявився трохи недозрілим, йому можна дати час дозріти в домашніх умовах. Прискорити дозрівання можна, помістивши плід у паперовий пакет. Ще більше збільшити швидкість дозрівання плоду можна, поклавши в той же пакет дуже стиглий банан або яблуко, які виділятимуть етилен, який прискорює дозрівання фруктів.