Маффіни та капкейки – це два різні види випічки, які мають схожість у своєму зовнішньому вигляді, але відрізняються один від одного за рядом параметрів. Кожен із них має свої унікальні особливості, які зумовлюються їх походженням та способом приготування.
Маффіни – це вид маленьких кексів, який має більш щільну та пишну текстуру, ніж капкейки. Головною відмінністю мафінів є наявність більшої кількості борошна та рідини в тесті, що робить їх більш ситними та щільними. Маффіни готуються в спеціальній формі для маффінів, у якої ширший і нижче профіль, що дозволяє їм випікатися рівномірно.
Капкейки, У свою чергу, мають більш м'яку і повітряну структуру, так як тісто для них містить більше жиру і цукру. Капкейки готуються у спеціальній формі для капкейків, яка має вертикальні боковини та вищий профіль, щоб маса випічки не розліталася в процесі приготування.
Таким чином, мафіни та капкейки відрізняються не лише зовнішнім виглядом та текстурою, але й складом тіста та формою для випічки. Вони підходять для різних випадків і переваг – мафіни більше підходять для сніданку або чаю, а капкейки є ідеальними ласощами для святкових заходів або дитячих вечірок.
| Маффіни | Капкейки |
|---|---|
| Великий розмір | Маленький розмір |
| Щільне та пишне тісто | Легке та ніжне тісто |
| Часто із добавками (фрукти, горіхи, шоколад) | Зазвичай з добавками (глазурь, крем) |
| Можуть бути без глазурі | Завжди з глазур'ю |
| Часто прикрашені дрібними фруктами чи шоколадною крихтою. | Можуть бути прикрашені кремом чи фруктами |
Що таке кексі, мафіни та капкейки У свою чергу капкейк – це той же торт, кекс або тистечко невеликого розміру в порційному форматі. Кекси та капкейки можуть прикрашатися, а мафіни – ні, адже мафін – це маленький хлібчик.28 вер. 2017 р.
Чим відрізняються мафіни Кекси та капкейки?
Зміст:
Капкейк завжди випікають солодким, а його головку вінчає шапочка з крему — як правило, вершкового. Маффіни, навпаки, можуть бути будь-якими: прісними, як звичайний хліб, солодкими, як кекс, або пряними, навіть солоними, наприклад, з сиром та прованськими травами.
Чим відрізняються мафіни та кекси?
Мафін – це низькокалорійний десерт, а в кексах міститься набагато більше цукру. 2. Текстура кексиків ніжніша і пористіша, ніж у мафіну. Це зумовлено технологією виробництва десерту.
Чим Панкейк відрізняється від Маффіна?
Найголовніша відмінність, звісно, в інгредієнтах. Здавалося б, що вони однакові – борошно, яйця, олія, молоко та цукор. Але! Якщо мафіни чудово виходять і з цільнозернового борошна і олії, то в капкейки додають тільки біле борошно вищого гатунку і ніякої олії, – тільки вершкове!
Чим хороші капкейки?
Симпатичний зовнішній вигляд, скромний розмір та підходяща форма для прикраси – Основи популярності капкейків. Крім того, такий десерт – корисні ласощі для дітей. Кексиками зручно ділитися, їх можна подавати як подарунок. Капкейки – відповідний формат для днів народження та офісних вечірок.