Доросла рослина приносить до 300 плодів, вони дозрівають і опадають на землю з січня до червня. Їх збирають, виймають насіння, просушують на сонці, промивають та експортують у шкаралупках. Шкаралупа дуже тверда і має три грані. Бразильський горіх не є горіхом у ботанічному сенсі, тільки в плані кулінарії.10 Черв. 2019 р.
Як зрозуміти бразильський горіх якісний чи ні?
Як правильно вибирати Бразильський горіх продається вже чистим. На горіхах завжди є залишки коричневої шкірки – це нормально. Як і всі жирні горіхи, бразильські мають властивість прогоркати з часом.
Кому не можна їсти бразильський горіх?
Горіх не можна вживати алергікам та маленьким дітям. Крім того, бразильський горіх може завдати шкоди при неправильному вживанні. Кожен плід потрібно ретельно очищати, оскільки у шкірці міститься афлатоксин. Ця речовина негативно впливає на печінку.