Тушкована капуста з м'ясом – це популярна та смачна страва, яку часто готують у домашніх умовах. Але що робити, якщо ви приготували дуже велику порцію і не можете з'їсти все відразу? Чи можна заморозити цю капусту з м'ясом та зберегти її свіжість та смак на довгий час?
Питання про заморожування тушкованої капусти з м'ясом хвилює багатьох кулінарів. І, на щастя, відповідь на нього – так, можна заморозити цю страву. Однак є кілька нюансів, які слід враховувати, щоб зберегти якість і смак готової страви.
Перше, що потрібно пам'ятати, це те, що заморозка змінить текстуру капусти, і вона стане трохи м'якшою. У зв'язку з цим, рекомендується використовувати молоду капусту, яка має більш щільне листя і краще зберігає форму при заморожуванні.
| Питання | Відповідь |
|---|---|
| Чи можна заморозити тушковану капусту з м'ясом? | Так, можна заморозити тушковану капусту із м'ясом. |
Чи можна заморозити тушковану капусту?
Тушкована капуста – страва, яка добре переносить заморожування. Можна заморожувати як окремо приготовану капусту, так і капусту, протушковану з м'ясом, грибами, квасолею, сосисками, фаршем, копченостями тощо.
Що додати до тушкованої капусти для смаку?
Одним із головних секретів смачної тушкованої капусти є оцет. Якщо ви не знаєте, навіщо додавати оцет у тушковану капусту, то швидше за все вам ніколи не вдавалося приготувати цю страву ідеально. Їдальня оцет надає капусті кислинку, покращує її смак і є тим самим секретом.
Як тушкувати капусту в каструлі?
Кочан молодий капусти тонко нашаткувати ножем або спеціальним пристроєм. Капусту укласти поверх тушкованих овочів і накрити сковорідку щільно кришкою. Гасити, не перемішуючи 10-12 хв. За цей час капуста стане м'якою і втратить свій обсяг, як то кажуть — осяде.